Resep Nasi Goreng Kepiting

Resepmemasakmu (Resep Masakan Nusantara) – Kepiting merupakan hewan laut yang menjadi salah satu bahan makanan seafood paling enak. Selain cumi dan udang karang. Harganya pun tidak terlalu mahal, masih dapat dijangkau oleh kebanyakan orang Indonesia. Berbeda dengan udang karang atau lobster yang memang identik dengan makanan orang berduit. Jenis kepiting sebenarnya banyak sekali, namun yang paling familiar di telinga kita mungkin jenis rajungan.
Kepiting bisa diolah menjadi berbagai aneka jenis masakan. Mulai sebagai bahan utama maupun sebagai pendamping atau pelengkap. Secara sederhana, kepiting bisa dimasak dengan cara direbus kemudian dibumbui dengan saus tiram. Atau ditumis bersama bumbu-bumbu lainnya. 

Tapi kali ini saya akan menjadikan kepiting sebagai pelengkap hidangan nasi goreng. Pastinya nasi goreng akan tambah nikmat dengan adanya daging kepiting. Selain kepiting kita juga akan menambahkan udang supaya rasa seafoodnya semakin kental. Munkin ini juga bisa disebut sebagai salah satu resep nasi goreng seafood.

Resepmemasakmu - Resep Nasi Goreng Kepiting
Resepmemasakmu - Resep Nasi Goreng Kepiting

  • Bahan
minyak goreng 2 sdm, untuk menumis
udang 50 gram, kupas
bakso ikan 3 buah, belah 8 bagian
nasi pera 350 gram
telur 1 butir, goreng orak-arik
daging kepiting rebus 50 gram
crab stick 3 buah, goreng, iris 1 cm

  • Bumbu
bawang putih 4 siung
bawang merah 3 butir, cincang
bawang bombay 1/4 buah
lada halus 1/4 sdt
garam 1/4 sdt
kecap ikan 1 sdm
minyak wijen 1 sdt
kecap asin 1 sdt
saus tomat 1 sdm
kecap manis 1 sdm
mentega 1 sdm

  • Pelengkap
parutan keju
acar ketimun

  • Cara Membuat Nasi Goreng Kepiting
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bawanf bombai hingga harum dan layu.
Masukkan udang dan bakso ikan, masak sampai udang berubah warna agak kemerahan.
Masukkan nasi, lada, garam, kecap ikan, minyak wijen, dan kecap asin, aduk sebentar.
Tuangkan saus tomat dan kecap manis, aduk hingga merata.
Tambahkan telur orak-arik, daging kepiting, crab stick dan mentega. Aduk rata. Angkat.
Sajikan nasi goreng kepiting dengan parutan keju dan acar mentimun.

Dilihat dari bahan-bahannya, resep nasi goreng kepiting yang kita sajikan ini sekilas mirip dengan nasi goreng seafood yang beberapa waktu lalu saya publikasikan di blog ini. Bedanya, di sini porsi kepitingnya lebih besar.

Jika Anda alergi dengan makanan laut, tapi masih ingin menikmati nasgor, tidak perlu khawatir. Kami juga sudah mempublikasikan resep nasgor yang bahan-bahannya tanpa makanan laut. Anda bisa mencobanya melalui resep nasi goreng jawa yang bumbu dan bahannya sangat sederhana. Atau bisa mencoba juga resep nasi goreng oriental yang lebih menitikberatkan pada daging ayam sebagai sumber proteinnya.