Resep Rendang Limpa Sapi Khas Padang

Resepmemasakmu (Resep Masakan Nusantara) – Rendang Limpa Sapi merupakan salah satu makanan khas Padang yang hampir ada di setiap rumah-rumah makan Padang di pinggir jalan. Masakan tersebut menjadi salah satu menu favorit ketika berkunjung ke rumah makan Padang.

Sebelum ini kami juga telah mempublikasikan resep rendang khas Padang lainnya seperti resep rendang daun singkong dan juga resep rendang kering. Nah, untuk memperkaya pengetahuuan Anda mengenai resep masakan Padang tak ada salahnya kan kalau kami berikan satu resep rendang lagi, yaitu rendang lmpa sapi. Biasanya limpa sapi cukup banyak dimiliki warga saat hari Raya Kurban. Daripada tidak termakan lebih baik dimasak menjadi rendang saja.
Resep Rendang Limpa Sapi Khas Padang
Resepmemasakmu - Resep Rendang Limpa Sapi Khas Padang


  • Bahan dan Bumbu :

1 kg limpa sapi
1 liter santan
1 kg serai (memarkan)
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
10 buah cabai merah
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
3 cm kunyit
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh asam


  • Cara Membuat Rendang Limpa :

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, kunyit, garam, merica bubuk, dan asam.
2. Masak santan dan bumbu hingga mendidih, sambil sesekali diaduk.
3. Masukkan limpa sapi, serai, daun jeruk, dan daun kunyit, aduk hingga merata, masak hingga mendidih.
4. Masak hingga matang dan kuah mengental, dengan api kecil sambil sesekali diaduk
5. Angkat. Sajikan.

Tidak susah bukan membuat rendang limpa sapi? Jangan lupa coba juga resep rendang ayam sebagai pengganti opor spesial untuk hari lebaran nanti. Kebetulan sebentar lagi mendekati hari Puasa lalu Lebaran.